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キュヴェ'47 ブリュット・ダンジャン・フェイ クレマン・ド・ブルゴーニュ キュヴェ'47 ブリュット・ダンジャン・フェイ クレマン・ドの詳細情報
キュヴェ'47 ブリュット・ダンジャン・フェイ クレマン・ド。ブリュノ・ダンジャン / クレマン・ド・ブルゴーニュ・キュヴェ。ブリュノ・ダンジャン / クレマン・ド・ブルゴーニュ・キュヴェ。
商品説明
キュヴェ'47ポール・ダンジャン・エ・フィスNVフランスシャンパーニュシャンパン・白辛口750ml箱なし
楽天市場】クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット ドメーヌ
モエシャンドン ブリュット 750㍉ 6本セット
通常販売価格16830円(税込)
MOËT & CHANDON - モエシャンドン×2 ヴーヴ・クリコ 750ml 新品セット
Krug - 【ジャスティス】クリュッグ グランド キュヴェ 750ml
特徴
Dom Pérignon - ドンペリロゼ2004年
このキュヴェの特徴は、2010年からのソレラシステムによる、リザーヴワインを使用して作る、という点です。毎年ベースとなるのは、セル・シュール・ウルス産、樹齢50年以上のVVピノ・ノワールです。毎年一定量のリザーヴワインを補充し、代々継ぎ足していく、というソレラシステムは、シェリー酒造りに使われていた手法です。若いワインが、熟成されたワインとまじりあっていくうちに、生産年による差異が弱められ、その背後にある気候風土、テロワールが否応なしに表現されてきます。言わば、その土地の風味をいかに出すか、という考えを突き詰めて生み出された作品なのです。本来ソレラシステムには、アルコール度の高いベースワインを用い、長期熟成のリスクを低減します。しかし、シャンパーニュ造りでは、通常のワインでリザーヴワインを管理する必要があり、この管理には非常に高度な醸造知識ときめ細かい管理が要求されます。ブドウの品質はもちろん、同じ方向性、レベルのワインを毎年造り、維持していく必要があり、一度のミスが命とりになります。まさに、ポール・ダンジャンの醸造技術が問われる1本です。
Dom Pérignon - ドンペリニヨンロゼ ヴィンテージ 2004
ヴィンテージ：NV／ワイン名：キュヴェ'47（CUVEE47）／タイプ：シャンパン・白
Dom Pérignon - ブルー
生産者：ポール・ダンジャン・エ・フィス（PAULDANGINETFILS）
さっちゃんさん☆専用☆
原産国：フランス・シャンパーニュ
Dom Pérignon - 2009 ドンペリ ドン・ペリニヨン DOM PERIGNON
ぶどう品種：ピノ・ノワール100%（樹齢50年以上）
Dom Pérignon - 【2本セット】ドン・ペリニヨン2010
ルイロデレール クリスタル 2006
【検索中】ペリエ ジュエ エミール ガレ シャンパンクーラー
ブリュット・ダンジャン・フェイポール・ダンジャン・エ・フィスNVフランスシャンパーニュシャンパン・白辛口750ml箱なし
Dom Pérignon - ドンペリ ロゼ 2005 750ml 箱付き 新品・未開封 ドンペリニヨン
Dom Pérignon - 【未開栓】ドンペリニヨン 2本セット (箱付き) 2006・1980
通常販売価格3718円(税込)
クリスタル 2012 新品送料無料
MOËT & CHANDON - モエ エ シャンドン シャンパン 3本セット
Dom Pérignon - ドンペリニヨン／白(750m)
ペリエ ジュエ ベル エポック 2011
クレマン・ド・ブルゴーニュマルシャン・トーズNVフランスブルゴーニュスパークリングワイン・白辛口750ml箱なし
クリュッグ 新品未使用
Dom Pérignon - T.Kドンペリニヨン ヴィンテージ2009
通常販売価格4774円(税込)
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このキュヴェの特徴は、2010年からのソレラシステムによる、リザーヴワインを使用して作る、という点です。毎年ベースとなるのは、セル・シュール・ウルス産、樹齢50年以上のVVピノ・ノワールです。毎年一定量のリザーヴワインを補充し、代々継ぎ足していく、というソレラシステムは、シェリー酒造りに使われていた手法です。若いワインが、熟成されたワインとまじりあっていくうちに、生産年による差異が弱められ、その背後にある気候風土、テロワールが否応なしに表現されてきます。言わば、その土地の風味をいかに出すか、という考えを突き詰めて生み出された作品なのです。本来ソレラシステムには、アルコール度の高いベースワインを用い、長期熟成のリスクを低減します。しかし、シャンパーニュ造りでは、通常のワインでリザーヴワインを管理する必要があり、この管理には非常に高度な醸造知識ときめ細かい管理が要求されます。ブドウの品質はもちろん、同じ方向性、レベルのワインを毎年造り、維持していく必要があり、一度のミスが命とりになります。まさに、ポール・ダンジャンの醸造技術が問われる1本です。
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ヴィンテージ：NV／ワイン名：キュヴェ'47（CUVEE47）／タイプ：シャンパン・白
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商品情報
。Dom Pérignon - ドンペリニョン2008×1&ペンフォールズ BIN8 BIN2 各2本 計5本組。ハレモモ。Dom Pérignon - 2008 ドンペリ ドン・ペリニヨン DOM PERIGNON。Dom Pérignon - 【あああ様】ドンペリ2009。ピノりん様→ルイ・ロデレール ブリュット・ナチュール フィリップ・スタル。Dom Pérignon - ドンペリニヨン／ドンペリ白 750ml。ドン・ペリニヨン ロゼ 2006。Dom Pérignon - 専用出品 名酒 ドンペリニョン ロゼ 2006年 現地購入品。Dom Pérignon - ドン ペリニョン 2008 白
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